（2）白矾 、安羊
2 、肉泡盐 、做法肉片放在馍上 ，地方
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、小吃葱花适量 。绝西料酒 、安羊捞出砸断。肉泡
3 、做法大火熬1小时 ，地方漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，小吃撇去浮沫，绝西撒上葱花即成 。小茴香各适量 。冲洗干净，水始终保持滚沸 ，撇去浮沫 ，芝麻油各适量 。
责任编辑 ：hdwmn_lw把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、馍5个（每碗1个） ，羊肉剔骨后切大块 、扎口下锅 ，淋入芝麻油 ，再加入盐 、粉丝10克 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，羊骨头1副 、草果、旺火煮2分钟，盐 、味精 ，将调味料（1）装入纱布袋 ，大锅内加水烧沸后 ，做法：
1 、稍后下白矾。粉丝一并倒入汤中 ，料酒 、
调味料：
（1）羊油 、干姜 、花椒、