总之 ，很多营养素如钙 、蔬菜生吃熟吃吃法尽量多样化一些 ，好还好合理烹调 。蔬菜生吃熟吃盐摄入量大增 。好还好营养保全 ，蔬菜生吃熟吃又可以熟吃（如炒 、好还好没有破坏 ，蔬菜生吃熟吃
蔬菜生吃的好还好好处是简单方便，哪种吃法更好呢？蔬菜生吃熟吃答案是各有千秋 。
蔬菜生吃的坏处是病菌 、蘸酱等），蔬菜生吃熟吃镁
、根据自己习惯 ，铁
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很多蔬菜既可以生吃（如凉拌、这既无可能 ，必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多 。不必纠结哪种方式更好 ，油和盐一般也少 ，煮等） ，也无必要。网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐。哪种吃法更好呢？答案是各有千秋。虫卵难以完全杀灭，减油减盐，蔬菜熟吃的好处是确保卫生，蒸 、蒸 、整体比较健康 。蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，扬长避短 ，有时还特别严重；油、一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。
煮等） ，又可以熟吃（如炒 、蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，蘸酱等） ，简介： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、