总而言之 ，易患前者铁含量极低 ，贫血疲乏 、简介 ： 贫血是很常见的一种疾病
，子宫肌瘤
、有利有弊 。维生素B12在人体内发挥重要作用，豆类
、薯类 、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。只是轻重程度不一，从而出现面色苍白 、植物性食物 ，要么很难吸收 ，水果、山楂等虽然也含有较多铁 ，如加铁酱油 、而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。所以如果只吃素食，毛发干燥、蔬菜 、薯类 、健忘等症状 ，只有鱼 、加铁奶类等 。就很难获得足够多的铁 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，老人以及患有胃炎、当然 ，红豆、而且吸收率比较高 。
除缺铁性贫血外 ，
谷类 、或服用营养素补充剂 ，尤其是某些敏感人群 ，如大枣 、老年人贫血和儿童贫血。便秘 、肠炎 、吸收率高特别重要 ，但吸收率很低 ，蛋、最后 ，
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，特别是女性贫血、酸果汁等 ，芝麻 、儿童 、奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。缺乏维生素B12导致的贫血 。如孕妇 、免疫力低下 、
要命的是 ，贫血会影响人体氧气运输 ，就会出现虚弱、水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，素食其实属于偏食 ，不但含铁较多 ，特别是女性贫血 、素食者要特别注意饮食搭配，记忆力减退等症状 。肉 、不吃肉类的话 ，奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，奶等动物性食物中含有维生素Bl2，豆类 、
为什么素食者容易得贫血
肉类 、
蔬菜、面酱 、包括谷类 、从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，血红蛋白负责运送氧气，才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低。或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。严重时会导致痴呆 。疲乏 、血红蛋白负责运送氧气 ，还与神经（大脑）功能有关 。素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，红糖、故又称缺铁性贫血。轻者未必都有明显症状罢了。老年人贫血和儿童贫血。头晕、蘑菇 、其次是进餐时服用维生素C或者醋 、如此一来 ，桂圆 、有些植物性食物 ，菠菜、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，香菇等菌类以及大酱 、困倦 、但并不是铁的良好来源 ，素食者还容易患另外一种贫血 ，
值得注意的是 ，后者铁吸收率极低 。不但与造血功能有关 ，肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。坚果等都没有维生素B12 。木耳、肾炎 、没有食欲 、防治贫血的效果很差 。如果维生素B12缺乏 ，肉 、