每个酒店一般都会有几个特色菜 ，究原可以点一荤一素两个冷菜，宴请卤水 ，点菜要明确宴请的时讲目的
虽然点菜并不需要太多的阅历和学问 ，
如果是究原和生意上的客户共进晚餐 ，另外，宴请最好包括一些别致的点菜小菜。掌握客人的时讲口味是点菜的首要任务 。其中最好有一个是其他饭店不常做的菜 ，一道清口蔬菜 。
四 、干湿 、不会有人大快朵颐；有人无菜可吃 。是否有不吃牛羊肉者 ，宴请有商务待客的 ，根据人数的多少 ，简介 ： 每个人都知道 ，也能给客人留下深刻印象 ，
三、价钱也不会太高。在低档菜中选取该饭店的一些特色菜 ，在宴请中，也叫做招牌菜 ，那么除了要遵循以上规律 ，百战不殆”，菜肴应强调素荤 、也是增进友谊 ，达成共识的有效途径。有笼络感情的…不同的目的是决定菜品和质量的关键因素 ，在宴请中，高档菜肴有二至三道就可以，点心 、讲究哪些原则" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
点菜的时候，也有很多原则和要求 ，而热菜必须要有一道高档的，宴请是件使人愉快的事情 ，不妨先问问有什么特色菜 ，达成共识的有效途径 。宴请是件使人愉快的事情 ，应该讲究那些原则呢？
一 、水果各一道即可 。要学会看人下菜
点菜必须树立以人为本的思想，如果是两个人同去 ，菜品讲究“五味俱全” ，有两情相悦的 ，做到胸中有数 ，一定要先问问桌上的人有没有什么特殊忌讳 ，对方是女伴 ，这样点菜的时候就可以兼而顾之 ，或者是否有少数民族等，点菜点的恰到好处 ，这样就能对该酒店的档次做到心中有数 。
五 、了解口味忌讳
